Capitale-Nationale

Québec est la capitale de la province du même nom et l’une des plus anciennes villes d’Amérique du Nord, fondée en 1608 par Samuel de Champlain. Grâce à son histoire pluriséculaire, son architecture remarquable et ses paysages naturels exceptionnels, elle demeure un lieu emblématique du patrimoine canadien. Ses alentours regorgent d'endroits natures où les randonnées sont exceptionnelles. 

Au 56, boulevard René-Lévesque Ouest, en plein cœur du quartier Montcalm et à quelques pas de l'avenue Cartier, Le Bosquet s'est installé au printemps 2026 dans les anciens locaux du restaurant La Goulette. Ce gastro-bistro français est le projet du chef et copropriétaire Francis Nadeau-Bourque et de son associé Mack Harshaw — et c'est une des belles arrivées de l'année dans le secteur.

Le nom n'a pas été choisi au hasard. Le chef aime voir dans son restaurant une « place toute petite, un peu cachée, comme un bosquet qui se fait discret en forêt ». Il faut dire que la façade ne saute pas aux yeux depuis le boulevard : « On n'est pas nécessairement le restaurant le plus visible sur la rue. On est légèrement caché, mais ça va bien avec le concept d'un bosquet discret! » Gardez l'œil ouvert — la verdure à l'entrée vous mettra sur la piste.

Derrière les fourneaux, un parcours solide. Francis Nadeau-Bourque évolue depuis plus de 17 ans dans la restauration à Québec : de plongeur au Pub Saint-Patrick, il est passé par les cuisines de Chez Boulay, du Bistro B et de L'Orygine, puis a occupé le poste de chef au Alphonse avant de lancer son propre projet. Son intention est claire : redonner à la cuisine française une belle place à Québec, dans une ville où l'italien domine largement. Une cuisine riche et goûteuse, apprise auprès de chefs français, mais avec une belle touche de terroir québécois.

De notre côté, on s'en est tenus à l'apéro — et on est ressortis conquis. Le cocktail signature était excellent, et ça ne nous étonne pas : la mixologie de la maison revient constamment dans les commentaires des clients, souvent décrite comme incroyable. C'est visiblement un endroit où le bar est traité avec autant de soin que la cuisine.

On a accompagné ça d'un plateau de 10 huîtres, très bien exécuté lui aussi : fraîches, bien ouvertes, servies avec ce qu'il faut d'accompagnements sans en faire trop. Le genre de plateau qui se partage bien en début de soirée, les coudes sur le comptoir.

Bref, une belle découverte pour un 5 à 7 dans Montcalm, et une adresse qu'on a envie de revisiter pour goûter au menu complet la prochaine fois. Le Bosquet sert le souper du mardi au dimanche (17 h à 22 h) et le dîner du jeudi au samedi (11 h 30 à 14 h). Fermé le lundi.

Québec est la capitale de la province du même nom et l’une des plus anciennes villes d’Amérique du Nord, fondée en 1608 par Samuel de Champlain. Grâce à son histoire pluriséculaire, son architecture remarquable et ses paysages naturels exceptionnels, elle demeure un lieu emblématique du patrimoine canadien. Ses alentours regorgent d'endroits natures où les randonnées sont exceptionnelles. 

La région de Charlevoix, située entre le fleuve Saint‑Laurent et les montagnes du Bouclier canadien, est reconnue pour ses paysages spectaculaires, ses villages pittoresques et son riche patrimoine culturel. On y découvre une nature grandiose, une gastronomie locale réputée et un art de vivre authentique. Charlevoix est une destination idéale pour les amoureux de plein air, de détente et de découvertes.

Nichée dans le charmant quartier résidentiel de Pointe-au-Pic, à La Malbaie, l'Auberge & Bistro Chez Truchon est l'une des plus belles adresses gourmandes de Charlevoix. Installée dans une magnifique maison centenaire en pierre — témoin de la villégiature bourgeoise du 19e siècle, à l'époque où Pointe-au-Pic accueillait golf et casino —, elle est dirigée par le chef Dominique Truchon et jouit d'une reconnaissance qui fait sa fierté : recommandée par le Guide Michelin et même mentionnée dans un article du New York Times sur Charlevoix!Ce qui fait la marque de commerce de Chez Truchon, c'est sa cuisine résolument locavore, en parfaite harmonie avec le terroir charlevoisien. Le chef met à l'honneur les richesses de la région : canard de la Ferme Basque de Saint-Urbain, agneau IGP de Saint-Hilarion, esturgeon fumé de la pêcherie Saint-Irénée, légumes bio de Saint-Aimé-des-Lacs, pleurotes de la champignonnière locale et u  belle variété de fromages. Une véritable cartographie gourmande de Charlevoix dans chaque assiette! La cuisine, moderne et soignée, mêle traditions françaises et recettes du terroir — comme la soupe à l'oignon revisitée à la bière et au fromage du cru, ou le pouding chômeur à la crème d'érable. Le tout accompagné d'une carte des vins évolutive et d'une atmosphère intime, avec foyers en hiver et terrasse en été. Petit plus qui fait toute la différence : l'auberge propose aussi un restaurant lounge récipiendaire de l'or aux Grands Prix du Design (L'Île Mystérieuse), un espace muséal gratuit dédié à Jules Verne, une galerie d'art et la Boutique Charlevoix vouée aux métiers d'art d'ici, ainsi qu'une ligne de produits Truchon à la maison. Bref, on peut y prolonger l'expérience gastronomique bien au-delà du repas! Que ce soit pour un souper romantique, un brunch du dimanche ou une occasion spéciale, Chez Truchon est une adresse à mettre à sa liste absolue lors d'un passage à La Malbaie. Une expérience gourmande à la hauteur de la beauté de Charlevoix!

Au 68, rue du Petit Champlain, en plein cœur du plus vieux quartier commercial d'Amérique du Nord, se trouve l'un des lieux culturels les plus attachants de Québec : le Théâtre Petit Champlain. Fidèle à sa mission de mettre en lumière la chanson francophone, l'humour, la musique et le théâtre, cette salle offre une programmation aussi vaste que diversifiée — près de 70 spectacles musicaux par saison, en plus du théâtre, de la danse et des spectacles jeunesse. C'est vraiment la magie de la salle qui fait de chaque soirée un moment inoubliable. Avec sa configuration à 140 places en version cabaret ou 230 places en version debout, et sa mezzanine offrant des rangées de 90 sièges sur un plan incliné, la salle est parfaitement conçue pour créer une proximité rare avec les artistes. Comme le décrivait si bien un critique : « on avait déjà cette impression de proximité presque intrusive avec ce qui allait se dérouler. » On sent chaque respiration, chaque nuance, chaque regard des interprètes — c'est un rapport à l'art vivant qui se perd dans les grandes salles. L'ambiance y est chaleureuse, presque familiale : dans l'intimité chaleureuse du Théâtre Petit Champlain, on assiste à des spectacles à la fois simples, vivants et profondément humains. Une scène dépouillée, un public attentif, l'énergie qui circule à toute vitesse entre les artistes et la foule — c'est une véritable communion, comme on n'en trouve que dans les plus belles petites salles européennes.

Niché au 36 ½, rue Saint-Pierre, à deux pas de la Place Royale, dans la Maison Leber du Vieux-Québec, le Vieux Carré est l'une des plus belles adresses branchées ouvertes dans la vieille ville ces dernières années. Bar de style « speakeasy » nommé en l'honneur du grand classique parmi les cocktails, il fait aussi écho au quartier d'origine française de La Nouvelle-Orléans. Un beau clin d'œil culturel qui met tout de suite dans l'ambiance! Ce nouveau joyau est le dernier-né du Groupe La Tanière (Tanière³, Légende, L'Orygine), ouvert le 23 mai 2024. Une signature qui, à elle seule, en dit long sur la qualité de l'expérience. Comme le résume si bien la maison : le bar et la table se rejoignent dans un univers raffiné et décontracté, où cocktails d'exception et cuisine inventive dialoguent pour créer des moments uniques et festifs. L'endroit a tout pour charmer. Avec ses 22 places assises à l'intérieur et son atmosphère de speakeasy élégant et intemporel, le Vieux Carré transporte ses visiteurs au cœur de la Louisiane, dans une ambiance jazz et cajun. Et le clou du spectacle? Sa vaste terrasse offrant une vue panoramique sur la Place de Paris et le majestueux fleuve Saint-Laurent — un vrai coup de cœur pour un apéro estival en fin de journée. Côté breuvages, on retrouve une sélection de 20 cocktails et mocktails signature exclusivement conçus par l'équipe créative de barmans, accompagnée d'une vaste sélection d'alcools, bières, cidres et spiritueux mettant en valeur de nombreux produits du Québec. Sous la direction de Philippe Veilleux, l'accent est mis sur l'hospitalité et l'art des cocktails classiques exécutés avec précision et une touche locale. Pour accompagner ce voyage liquide, la cheffe Sabrina Lemay (également copropriétaire de L'Orygine) a concocté un menu à partager mettant en valeur des ingrédients locaux et des recettes simples mais savoureuses : huîtres fraîches, caviar, salades légères, tartares de cerf, mezzés comme le labneh et le feta mariné, maquereau à l'escabèche et un fameux sandwich cubano. Petit plus signature : les mezzés sont adaptés avec des ingrédients locaux — le muhammara est élaboré avec des graines de citrouille au lieu des noix, et le labneh est fait maison avec des yogourts d'ici. Bref, le Vieux Carré, c'est une pause raffinée dans un décor à couper le souffle, une ambiance intime digne des grands speakeasies, une cuisine créative et des cocktails d'orfèvre — tout ce qu'il faut pour transformer une simple sortie en soirée mémorable dans le Vieux-Québec!

Attaboy, pizzéria de quartier s'est imposée comme l'une des références pizza incontournables de la ville. Attaboy est avant tout une pizzéria de quartier. Son approche est humble et dévouée à son métier. Ce restaurant ne fait que de la pizza, mais le fait avec toute la passion qu'il peut, dans le but de préparer le meilleur produit possible. La philosophie de la maison est aussi simple qu'efficace : satisfaire l'appétit des clients avec une pizza gourmet faite d'ingrédients frais et vendue à un prix juste. Pas de chichis, pas d'esbroufe — juste une bonne pizza, exécutée avec soin. Et ça, ça fait la différence! Au menu, on retrouve une variété de pizzas et de sandwichs qui vous laisseront en redemander. Parmi les signatures, la pizza « Attaboy» (sauce tomate, mozzarella, bacon, champignons, oignons, poivrons verts et cheddar squish squish), la Toute Garnie classique, ainsi que la Meli — sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, graines de tournesol, canneberges et miel, pour une explosion sucrée-salée surprenante. Mention spéciale aussi à leurs sous-marins savoureux, à leurs poutines (dont certaines reviews disent qu'elles sont parmi les meilleures à Québec!) et à leur fameux « Patattaboy », un Gordito de frites avec saucisses, parmesan, piments forts et crème sûre. Bon point pour les options inclusives : la pizzéria offre aussi des options véganes, avec un fromage végétal à base de coco vraiment apprécié — une des seules adresses à Québec à proposer une pizza végane à la fois délicieuse et abordable. Et avec un service amical et chaleureux, qu'on dîne sur place ou qu'on commande à emporter, on en ressort toujours avec le sourire. Bref, Attaboy, c'est l'incarnation du concept « pizza de quartier » dans ce qu'il a de plus authentique : un menu focalisé, des ingrédients soignés et une vraie passion. Une adresse à mettre à son carnet pour une pause comfort-food de qualité à Québec!

Niché sur le boulevard René-Lévesque Ouest, dans le quartier Montcalm, le restaurant Aux Deux Violons est l'une des belles adresses méconnues de Québec — un véritable petit coin d'Afrique du Nord caché en pleine ville. Manger dans ce resto, c'est comme un voyage en Afrique du Nord, le temps d'un repas. Un décor arborant des objets de pays lointains et ensoleillés, une musique rythmée et des spécialités maghrébines, comme la tajine d'agneau à la berbère, le couscous et la pastilla au poulet et amandes, sont tous des éléments qui rendent l'expérience agréable. L'ambiance est chaleureuse, conviviale, presque familiale. L'atmosphère donne souvent l'impression d'être à la maison avec un personnel attentionné et un bon rapport qualité-prix. Des plats comme le couscous royal, la pastilla, le tajine d'agneau et le shish taouk sont fréquemment salués. Côté menu, c'est l'embarras du choix : couscous (aux légumes, au poulet, aux merguez, au jarret d'agneau, royal), tajines variés, brochettes, grillades, falafels, shawarmas, méchoui d'agneau et même quelques poutines pour les indécis! Petit plus appréciable : c'est un « apportez votre vin », ce qui permet de prolonger l'expérience à moindre coût. Une adresse à découvrir absolument pour qui cherche à sortir des sentiers battus à Québec et à se laisser dépayser, le temps d'un repas, par les saveurs ensoleillées du Maghreb!

La région de Charlevoix, située entre le fleuve Saint‑Laurent et les montagnes du Bouclier canadien, est reconnue pour ses paysages spectaculaires, ses villages pittoresques et son riche patrimoine culturel. On y découvre une nature grandiose, une gastronomie locale réputée et un art de vivre authentique. Charlevoix est une destination idéale pour les amoureux de plein air, de détente et de découvertes.

Québec est la capitale de la province du même nom et l’une des plus anciennes villes d’Amérique du Nord, fondée en 1608 par Samuel de Champlain. Grâce à son histoire pluriséculaire, son architecture remarquable et ses paysages naturels exceptionnels, elle demeure un lieu emblématique du patrimoine canadien. Ses alentours regorgent d'endroits natures où les randonnées sont exceptionnelles. 

Niché dans le secteur de Sainte-Agnès, à 10 minutes du centre-ville de La Malbaie, le DACO (Domaine à Ciel Ouvert) est l'une de ces adresses qui se démarquent vraiment dans le paysage de l'hébergement québécois. Ouvert en 2023, ce domaine propose une expérience immersive unique en plein air : séjourner en harmonie avec la nature et dormir sous les étoiles grâce à des cabines dotées d'un toit vitré panoramique. Imaginez contempler le ciel étoilé… directement depuis votre lit. C'est exactement ça, le DACO! Le concept est aussi original que charmant. Chaque cabine est équipée d'un télescope, de matériel d'observation astronomique et de petits plus comme un poêle à bois, une toilette à compost et même une cuve thermale chauffée au bois. Pour les amateurs de camping traditionnel, le domaine propose aussi des emplacements adaptés à la vanlife et des terrains rustiques pour les tentes, avec accès au bloc sanitaire, au spa commun et plus encore. L'ambiance? Chaleureuse, conviviale et profondément humaine. Dès l'arrivée, on est accueilli avec une chaleur et une passion qui caractérisent véritablement cet endroit unique. Le DACO respire la bonne humeur, la modernité, l'inclusion et l'envie indéniable de s'amuser. Le petit comité d'accueil inclut trois pitous, des poules et des chats. Côté activités, il y a de quoi s'occuper toute l'année. L'été : cinémas en plein air, spectacles de musique, feux de camp, observation des étoiles, spa commun, parc à chiens. L'hiver : piste de tubing, spa, télescopes, parc canin. On peut aussi y faire de la randonnée et même de la cueillette de champignons avec un guide expérimenté. Mention spéciale pour les amoureux des animaux : c'est un endroit où les animaux sont réellement les bienvenus, dans tous les chalets, les terrains de camping et les espaces communs! 

Bref, le DACO, c'est bien plus qu'un simple camping : c'est une véritable parenthèse poétique, où l'on renoue avec la nature, le ciel et soi-même. À découvrir absolument pour les amoureux d'expériences insolites!