Capitale-Nationale

La Côte‑de‑Beaupré est l’un des plus anciens territoires colonisés en Amérique du Nord. Dès 1626, Samuel de Champlain y établit une ferme pour approvisionner la ville de Québec. Le territoire a été structuré par la Seigneurie de Beaupré, un important moteur agricole et religieux du XVIIᵉ siècle. Plusieurs attraits sont à explorer dans cette petite MRC située dans la région de la Capitale‑Nationale, sur la rive nord du fleuve Saint‑Laurent, entre Québec et Charlevoix.

La MRC de Portneuf s'étend au nord-ouest de Québec, là où le fleuve Saint-Laurent cède tranquillement la place aux premiers reliefs du Bouclier canadien. Ce territoire de contrastes marie les basses terres agricoles de la vallée du Saint-Laurent aux forêts et lacs du plateau laurentien.

Traversée par la rivière Portneuf et la majestueuse Jacques-Cartier, la région attire autant les amateurs de plein air que les épicuriens. On y retrouve des villages au cachet patrimonial remarquable — Deschambault-Grondines, Cap-Santé, Neuville — où les maisons de pierre et les églises anciennes se dressent fièrement face au fleuve.

Portneuf, c'est aussi un garde-manger généreux : fromages fins, charcuteries artisanales, bières de microbrasseries et produits du terroir abondent. La route des Saveurs de Portneuf en témoigne bien. Entre nature grandiose et gourmandises locales, cette MRC mérite qu'on s'y attarde, loin des sentiers trop battus.

Adresse gastronomique du Vieux-Québec ouverte en juillet 2017, fruit de la créativité de quatre associés — Blaise Fortier, Simon Jobin, Nikolas Couture et Jean Deschênes. Logée au sein de l'Hôtel Port-Royal en plein cœur du Vieux-Port, elle propose à prix abordable une cuisine gourmande et savoureuse, un service décontracté et l'une des meilleures sélections de vins d'importation privée, cocktails et bières à Québec. Le décor — cuir, bois, omniprésence de doré et accents de noir — est signé par la firme LemayMichaud et a remporté le prix du plus beau restaurant au Québec aux Grands Prix du Design. En été, une grande terrasse ensoleillée complète l'expérience.

Une jolie coïncidence se cache derrière le nom. Le restaurant porte celui de Louise, fille de la reine Victoria, née en 1848 — l'année même où l'édifice qui l'abrite a été construit. Et l'adresse? Le 48, rue Saint-Paul. Trois fois quarante-huit.

La maison se divise en deux ambiances distinctes : du côté Taverne, on s'attable pour un repas complet; du côté Bar à vin, on savoure amuse-bouches, huîtres, charcuteries, pâtes maison et risottos dans une ambiance plus conviviale. La salle compte 80 places, dont une douzaine au bar, et la terrasse en ajoute 60.

Quant à la fameuse table du chef, elle se réserve pour des groupes de 10 personnes ou moins, directement dans la cuisine de la Taverne. Elle porte le nom du chef Nikolas Couture, passé par plusieurs grandes maisons de Québec dont Le Saint-Amour et Toast.

Une belle découverte sur la Grande Allée! Ouvert en juin 2025 dans un ancien McDonald's laissé à l'abandon pendant une dizaine d'années, Mora s'est rapidement imposé comme l'une des très bonnes adresses de Québec — autant pour ce qui se passe dans l'assiette que pour le décor qui fait tourner les têtes dès l'entrée. Pâtes fraîches délicieuses, vin et bulles italiennes servies dans un décor élégant. Mora signifie « mûre » en italien, en écho aux tons bourgogne et velours du décor. Une expérience italienne raffinée et festive. 

Gisèle est une buvette de quartier dans Saint-Sauveur. Vin nature, petits plats à partager, vinyles en fond et ambiance conviviale. Co-fondée par Mélissa Demers et Jean-Baptiste Morin, la buvette réunit une équipe passionnée qui fait vivre l'esprit du quartier, un verre à la fois. Ouverte depuis juillet 2025, c'est l'endroit parfait pour un apéro entre amis, dans une ambiance lumineuse et décontractée.

Le Griendel est une brasserie artisanale en activité depuis octobre 2015, maintenant située dans le quartier Montcalm (après avoir déménagé en juin 2024). On y propose 24 lignes de bières artisanales en fûts : IPA, Session, bières anglaises, Stout, Lager & Pils, etc. Le menu marie bières originales et plats réconfortants comme burgers, tartares et poutines. Une belle ambiance de brasserie de quartier où la qualité prime sur tout!

D'inspiration californienne et mexicaine, avec des cocktails, des brunchs gourmands, des nachos, des tacos et des burgers. Ambiance festive, décontractée et ensoleillée. Le service est excellent et les plats sont appréciés pour leurs saveurs originales. Un dîner excellent!!

Installé au 1081, route de l'Église à Sainte-Foy, le Santa Cruz a ouvert ses portes en 2020, porté par le Groupe Top Resto — la même équipe derrière l'Arsenal et le Birra & Basta. Le concept est assumé : recréer l'ambiance de la côte ouest américaine, avec un décor inspiré des villes côtières du Pacifique qui donne envie de partir en voyage dès qu'on passe la porte. Avec ses 150 places, la salle est vaste mais garde une atmosphère chaleureuse.

Le menu est pensé pour le partage et fait le pont entre la Californie et le Mexique : tacos, nachos, bols poke, burgers, plats réconfortants, avec de belles options végétariennes et sans gluten — chose encore trop rare. Notre steak de chou-fleur en est un bon exemple, franchement réussi pour un plat sans viande. La carte de cocktails et la sélection de vins valent aussi le détour; le Pisco punch nous a particulièrement plu.

Une adresse qui tient bien la route sur la rive nord, avec une note moyenne de 4,5 sur plus de 1 300 évaluations. Parfait pour un dîner entre amis, un brunch de fin de semaine ou un souper décontracté quand on cherche un peu de soleil en plein hiver québécois.

Le restaurant propose une cuisine du terroir contemporaine, avec des plats faits maison et des assiettes à partager. Le menu, qui change fréquemment selon les arrivages, est présenté sur une ardoise. L'atmosphère est conviviale et intimiste, avec un décor unique (incluant des tapisseries de lapins et de chats) et de la musique diffusée sur des vinyles via deux tables tournantes. La Buvette Scott offre une carte des vins éclectique, ainsi qu'une sélection de bières et de cidres artisanaux. Le restaurant a été salué par la critique, notamment recommandé dans le guide MICHELIN. Le service est incomparable avec un accompagnement sur les accords mets-vin hors pair. Excellent rapport qualité-prix.

Buvette québécoise nichée dans le Vieux-Québec sur la rue Sainte-Anne, à deux pas de la rue du Trésor et du Château Frontenac. Le menu s'étend des déjeuners et brunchs réconfortants aux plats typiquement québécois comme le bourguignon de bœuf et la tartiflette, le tout dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. C'est la petite sœur du restaurant La Bûche et elle partage avec lui le même esprit de cuisine du terroir, avec en prime une belle sélection de cocktails. Ouvert tous les jours, du déjeuner au souper.

Sandwicherie de quartier créée par deux amis d'enfance amateurs de bonne bouffe, Franky Johnny est installée à Québec avec deux adresses : Saint-Sauveur et Limoilou. Tout est fait maison, du pain aux légumes marinés. Le pain est d'ailleurs l'œuvre de François Borderon, boulanger de métier et associé de Jonathan, le fondateur.  Au menu, des créations comme l'italien 2.0, le poulet césar, le BLT, le banh mì végé ou encore un Big Mac avec sauce maison — il y en a pour tous les goûts, servis en portions généreuses dans une ambiance décontractée. Un incontournable pour les amateurs de sandwichs à Québec.

Une pépite cosmopolite dans Saint-Jean-Baptiste! Fondée par trois amis d'origines colombienne et mexicaine, La Molette est une boulangerie artisanale qui se transforme en restaurant le soir, offrant tapas et vins. Les plats sont servis avec des accords pains faits maison et vins d'importation privée, le tout avec une touche latino-américaine. Au menu : millefeuille de canard, pétoncles sauce beurre blanc, pieuvre à la gallega (une spécialité de Galice). Un concept unique qui mêle cultures et saveurs avec brio!