Trois-Rivière
Dans l'bois — Une immersion mycologique au cœur de la Mauricie
À la recherche d'une activité originale qui sort des sentiers battus? L'entreprise Dans l'bois, située en Mauricie, nous a fait vivre une expérience unique de cueillette de champignons sauvages, à mi-chemin entre l'aventure en nature, la découverte culinaire et l'apprentissage scientifique. Spécialisée en mycotourisme depuis 2017 (anciennement L'Empreinte Jardin-forêt), l'entreprise propose des expériences sécuritaires de cueillette, de dégustation ainsi que des ateliers sur les champignons.
Notre journée a débuté par une présentation d'une trentaine de minutes, accompagnée d'un livret d'informations en couleurs sur les champignons. Notre guide passionnée, Emmanuelle, professionnelle et dynamique, nous a transmis sa passion dans un climat doux et agréable. Une belle façon de se mettre dans l'ambiance avant de partir en forêt!
Puis, panier en main, nous nous sommes enfoncés dans la forêt mauricienne, où chaque pas devenait une petite chasse au trésor. Sous les feuilles, contre les souches, au pied des conifères — les champignons se cachent partout pour qui sait les regarder! Chacun a pu cueillir à son rythme, suivi d'une période d'identification des champignons cueillis par le groupe et de partage sur les différentes techniques de conservation. Une véritable école à ciel ouvert, où l'on découvre que le Québec compte plus de 3000 espèces de champignons sauvages!
Le plus beau dans tout cela? Nous avons eu le plaisir de quitter l'expérience avec nos propres champignons, prêts à être cuisinés à la maison. Chanterelles, bolets, pleurotes ou autres trésors forestiers — chaque récolte raconte une histoire et invite à de belles aventures culinaires.
L'activité convient autant aux familles qu'aux curieux de tous âges. C'est une activité ressourçante, instructive et conviviale qui nous a permis de redécouvrir la forêt sous un tout nouvel angle. Comme le dit si bien la philosophie de l'entreprise : « Venez Dans l'bois pour recharger vos batteries tout en apprenant. » Mission accomplie!
Une expérience qu'on recommande chaudement à quiconque souhaite renouer avec la nature, apprendre quelque chose de concret et repartir avec un petit butin gourmand. Parfait pour une sortie en famille, entre amis ou même en couple!
