Cantine Chez Mag

Au cœur de l'Île d'Orléans, à Sainte-Famille, se trouve l'une des cantines les plus réputées du Québec : la Fine Cantine Chez Mag. Reconnue à travers le Québec pour son incontournable poutine au homard, son fameux lobster roll et son célèbre burger gourmet, cette adresse a su réinventer le concept traditionnel du casse-croûte québécois en y ajoutant une touche de raffinement gastronomique. Derrière le succès de Chez Mag, on retrouve les propriétaires Louise Paradis et Steve St-Pierre. Avant que le couple ne s'associe en affaires, Louise travaillait comme représentante en produits alimentaires fins, alors que Steve évoluait dans les cuisines les mieux en vue de Québec comme le Montego, le Bistango et le Graffiti. C'est ce mariage entre savoir-faire gastronomique et amour de la cantine populaire qui donne tout son caractère à l'endroit. Au menu, des classiques revisités avec brio : poutine aux champignons, smash burger, lobster roll, poutine au homard, rondelles d'oignon et frites. La grande star? Le « Poséidon », une poutine au homard pour deux, avec sauce bisque, double portion de homard, calmars frits, mayo Piri-piri, coulis de lime et caviar de mujjol — une véritable œuvre d'art gourmande! Les frites, elles, sont préparées sur place à partir de pommes de terre fraîches. Le succès est tel que Chez Mag a ouvert une deuxième succursale à Sainte-Anne-de-la-Pocatière, sur la route 230, à mi-chemin entre Québec et Rimouski. L'emplacement offre une vue magnifique sur le fleuve et les montagnes de Charlevoix — un arrêt parfait pour couper la route en beauté! Préparez-vous toutefois à faire la file : la popularité de l'endroit est immense, surtout en haute saison. Mais croyez-nous, ça vaut largement l'attente. Une halte gourmande à ne pas manquer lors d'un passage à l'Île d'Orléans ou sur la route du Bas-Saint-Laurent!